BON CADEAU - Stage 3 jours plantes sauvages

Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages. Un stage complet qui mêle botanique et pratique.
 
Au Programme
Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages. Un stage complet qui mêle botanique et pratique. 
Acquérir des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l'issue de ce stage vous aurez gagné en confiance et serez en mesure d'identifier seul.e des plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d'en identifier de nouvelles et de poursuivre vos apprentissages de manière plus autonome.
Trois repas sont préparés lors des ateliers cuisine, par les stagiaires eux-mêmes à partir de nos cueillettes.
 
Objectifs du stage :
- Identification d'une trentaine de plantes sauvages comestibles de saison, et d'une dizaine de plantes toxiques.
- Notions de base en botanique permettant d'utiliser une clé de détermination et de comprendre des ouvrages techniques.
- Bonnes pratiques de cueillette et risques.
- Usages et propriétés culinaires des plantes rencontrées pour les intégrer dans son quotidien, au fil des saisons (alimentation, boisson, santé).
- Techniques culinaires de base et nombreuses recettes réalisables à la maison.
 
Le tarif comprend 435€ de frais pédagogique 
+35€ de participation aux ingrédients (3 repas sauvages + colations)