Formation - Les 4 saisons de la cueillette sauvage

La session 2023 est déjà en cours. 

LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES POUR LA SESSION 2024  - reste 13 places disponibles sur 15 à ce jour.

Tu rêves de devenir cueilleuse ou cueilleur ?

Tu souhaites apprendre à identifier et utiliser les plantes sauvages ?

Tu cherches une formation alliant théorie et pratique ?

Tu as besoin de contact humain pour apprendre ?

Amandine et Emma, cueilleuses et cuisinières, te proposent une immersion avec les plantes sauvages sur une année complète. 6 temps forts viendront rythmer cette formation : 4 week-end en Touraine et 2 escapades (3j), une sur le Littoral Atlantique et une autre  au cœur du Massif Alpin. Alors, on t’embarque dans ce voyage végétal  ?

🌿 La finalité de cette formation est d’apporter des connaissances approfondies autour des plantes sauvages, ainsi que des outils, méthodes et expériences de terrain. L’apprentissage, s'échelonnant sur 6 week-ends de février à novembre, te permettra d’apprendre à reconnaître, cueillir, cuisiner et utiliser plus d’une centaine de plantes sauvages - certaines communes, d’autres plus rares - à différents stades de végétation. Cette formation longue permettra également plusieurs focus thématiques : cuisine végétale et gourmande, flore du littoral et de montagne, connaissances botaniques approfondies, plantes toxiques, usage médicinal des plantes sauvages, nutrition...

Au terme de cette formation, tu seras devenu.e un.e cueilleu.r.se agguéri.e, confiant.e et autonome : tu seras en mesure d’identifier seul.e les plantes sauvages les plus courantes, mais également d’en identifier de nouvelles par toi-même et d’intégrer leur utilisation à ton quotidien. 🌿

OBJECTIFS :

🌱 Assimiler de bonnes pratiques de cueillette et mesurer les risques ;

🌱 Apprendre à identifier sur le terrain, connaître les propriétés et utiliser plus de 100 plantes sauvages tout au long de l’année ;

🌱 Acquérir des connaissances approfondies en botanique pour :

• ancrer sa pratique de cueilleur.se sur des bases scientifiques solides et fiables,
• devenir confiant.e et autonome en cueillette tout au long de l’année,
• être capable d’utiliser des clés de détermination et des ouvrages techniques (flores) pour identifier seul.e de nouvelles espèces, et ainsi continuer à se former par soi-même,

🌱 Se familiariser avec les plantes de différents milieux et différentes zones géographiques en France métropolitaine, en particulier la flore générique de plaine, la flore du littoral atlantique et la flore de montagne ;

🌱 Etudier les usages et propriétés culinaires des plantes rencontrées, pour les intégrer dans son alimentation quotidienne et au fil des saisons ;

🌱 Acquérir des techniques culinaires de base et spécifiques aux plantes sauvages et repartir avec des recettes réalisables à la maison ;

🌱 Étudier les rudiments de la phytothérapie et les propriétés médicinales des plantes sauvages, pour aider à se soigner au quotidien grâce à elles ;

CALENDRIER DE LA FORMATION :

• Aout à decembre 2022 : Inscriptions (offre -10% jusqu'au 30 sept)
• Janvier 2023 : Tu reçois les premiers documents pour te préparer au mieux à la formation. Tu es mis(e) en contact avec les autres stagiaires et avec les formatrices.
• 17 et 18 février 2023 : Introduction - Sortir de l'hiver avec les plantes de soudure.
• 13 et 14 avril 2023 : Cueillette printanières, abondance et cuisine sauvage.
• 4, 5 et 6 mai 2023 : Fleurs sauvages, cueillettes du littoral et milieux sensibles.
• 12, 13 et 14 juillet 2023 : Cueillette en montagne, espèces rares et protégées et plantes médicinales.
• 12 et 13 octobre 2023 : Renouveau des feuillages vivaces, fruits et racines.
• 16 et 17 novembre 2023 : Cueillettes hivernales, plantes médicinales, respas festif, bilan de la formation.
• décembre 2023 : Synthèse sur les derniers “devoirs” et envoi de documents complémentaires.

LE PROGRAMME DETAILLE ET AUTRES INFORMATIONS PRATIQUES :

Télécharge la FICHE TECHNIQUE de la formation

TARIFS :

🌿 Le tarif de la formation, pour 6 weekends en présentiel et les temps d’accompagnement à distance entre les weekends est de 2000 €, ce qui représente en moyenne 140 € par journée de formation. Les repas et l’hébergement ne sont pas inclus dans ce tarif.

🌿Financements au titre de la formation professionnelle. : salarié.e, chef d’entreprise, indépendant.e, chômeur.euse en reconversion dans un secteur d’activité en lien avec les plantes ou la cuisine, n’hésite pas à nous contacter si tu penses être éligible, afin de monter un dossier. Dans le cadre d’une prise en charge professionnelle, le tarif de la formation est de 3 226€.

🌿 Nous souhaitons que ce prix, dont nous avons conscience qu’il est élevé pour certaines bourses, ne soit pas un frein à ton envie de suivre cette formation. Si c’est le cas, nous t’invitons à nous contacter pour discuter de l’option d’un tarif solidaire.

INSCRIPTION :

N'hésite pas à nous contacter  au préamable si tu as des questions

🌿 Pour valider ton inscription, un premier versement correspondant à 25% du coût total de la formation devra être effectué lors de l’inscription, soit 500€.

🌿 Nous proposons un tarif préférentiel à - 10%, soit la formation à 1800 €, pour les inscriptions validées avant le 15 octobre. En effet, l’engagement précoce des participant.es nous permet de sécuriser la tenue du stage et d’anticiper certaines charges !

Voici le lien pour valider ton INSCRIPTION.